根田三枝のRecipes~旬野菜の料理教室 奈良 学園前 橿原 大阪~


四季を通して旬の野菜をテーマに,コース仕立ての5ヶ国(日本,中国,フランス,イタリア,イギリス)の家庭料理を提案する料理教室です。
by Mie's Kitchen
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北斎ー富士を超えてー

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昨晩は、あべのハルカス美術館にて開催されている
『北斎ー富士を超えてー』観賞して参りました
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大英博物館と国際共同プロジェクトでもあり、前宣伝も話題性もありました
大英博物館も数回足を運びましたが、北斎に出会った記憶がなく、今回伺う事に
知人から、チケット購入するだけで1時間待ち
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館内に入るまで1〜2時間待ちの人数制限ありを聞いていたので、覚悟しておりました
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ところが、夕方16時過ぎに到着、待ち時間なしで、すんなり館内に入れ、ラッキーと思いきや!
10㎝くらいしか進まない混雑もハンパない
第6章に差し掛かると約2時間経っておりました
有名な富嶽三十六景全てと晩年の作品を間近で観賞でき感動❗️感激❗️
11月19日まで(火〜金 10〜20時/月土日 10〜18時)
開催されていますので、是非この機会に

# by mieskitchen | 2017-11-11 00:16 | 日々の暮らし

寒くなると

こんばんは
寒くなると、あったか〜い煮込み料理や鍋物が頻繁にテーブルに並ぶことが増えますね〜
我が家の今晩のメニューは
🍴「キャベツとりんごのベジフル煮」
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4日間学祭の模擬店で頑張った疲れからダウンしておりました娘の為に、ビタミン豊富な野菜やフルーツをたっぷり入れ、素材からの水分で旨味が、美味く調和する簡単、鍋任せ
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過去にレッスンでも、ご紹介させて頂いたことがあるオリジナル人気メニューです
皆様も体調崩されませんよう、御自愛下さいね

# by mieskitchen | 2017-11-08 22:15 | 日々の暮らし

橿原市の「クリスマス料理教室」

昨日は、橿原市立中央公民館で開催される、
12月3日の講座の打ち合わせに行って参りました
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沢山のご応募頂きありがたいです
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イギリス発祥のローストビーフを含むクリスマスメニューをご紹介致します
皆様とお目にかかれますことを楽しみにしております

# by mieskitchen | 2017-11-08 17:16 | レッスンのご案内

10月 おもてなしアジアン料理


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10月の「おもてなしアジアン料理」のレッスンが先週終了致しました

メニューは、
🍴揚げ春巻き(ベトナム🇻🇳)
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🍴バインミー(ベトナム🇻🇳)
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🍴干しエビと厚揚げ豆腐のピリ辛スープ (オリジナル)
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🍴パッタイ(タイ🇹🇭)
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🍴クレープシュゼット(フランス🇫🇷) 
デザートは、ベトナムがフランスの植民地だったことから、簡単に出来るクレープシュゼットを
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5〜6年前にバインミーのフランスパンが、柔らかくサンドの中身になますが入るのが印象的でした
なますの包丁は、ベトナム包丁で波波で可愛く
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今回、パンにこだわり学園前の人気パン屋さん「ミルフォード」さんが、レッスンの為に試作して下さいました
ありがとうございました
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先月のアフタヌーンティーレッスンでもお世話になり、アットホームな雰囲気のパン屋さんです
また、バインミーの中身に入る「鶏肉つくね」も「とり匠大和」さんがレッスン用にご用意頂きました

今回のテーブルコーディネートは、20数年前アシスタントのトモコちゃんのベトナム土産の籠バックを花器に使用し、アジアンの雰囲気を演出しました
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さて、早いもので11月はクリスマスレッスンが始まります
皆様、どうぞ宜しくお願い申し上げます
アシスタントのトモコちゃんもお疲れ様でした


# by mieskitchen | 2017-11-07 16:13 | レッスンの報告

RSVP掲載頂きました

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10月発売の「RSVP」2017 Autumn No.21
「日本で楽しむ&学ぶイギリス」に、当教室を掲載して頂きました
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全国誌とあって選んでくださった編集長に感謝!
ご興味ございましたら、手に取ってみて下さいね

# by mieskitchen | 2017-11-07 15:06 | その他

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