根田三枝のRecipes~旬野菜の料理教室 奈良 学園前 橿原 大阪~


四季を通して旬の野菜をテーマに,コース仕立ての5ヶ国(日本,中国,フランス,イタリア,イギリス)の家庭料理を提案する料理教室です。
by Mie's Kitchen
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秋めいてきましたねー

早いもので10月に入りましたね
9月の「おもてなし日本料理」が先日終了致しました
殆ど連日のレッスンに、遠方からも沢山のご参加を頂きありがとうございました
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さて、今回のテーブルコーディネート は、各地の陶器とクロスがマッチするような色合いでまとめてみました
伊賀焼、有田焼、万古焼など陶器市などでゲットしたものをお料理が映えるように使ってみました

詳しくは後日アップしますね〜

# by mieskitchen | 2018-10-02 11:47 | レッスンの報告

中秋の名月

旧暦の8月15日にあたる本日は、中秋の名月ですね
月の満ち欠けのサイクルで今年の満月は、明日だそうです
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レッスンでも「月を愛でている兎」の懐紙を使用しております
旬の食材を使った日本料理レッスンも本日から後半となりました
沢山の皆様がご参加、御予約を頂きありがとうございます
後半も頑張って参ります!
皆様の健康と幸せを願って、月見団子を頂きます

# by mieskitchen | 2018-09-24 22:15 | 日々の暮らし

橿原市「オヤジkitchen」のレッスン

昨日は、橿原市立中央公民館にて「オヤジkitchen」こと男性料理教室のレッスンでした
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今回のリクエストは、イタリアン🇮🇹を取り入れたメニューで
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🍴ペペロナータ
🍴オニオンスタフィング
🍴ズッキーニとホタテの冷製パスタ
🍴抹茶バナナケーキ
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全て調理実習で各班ごとに仕上げて頂くのですが、回を増すごとに手際がよく調理され、時間の余裕も出てきたように思えました
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素晴らしい!
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皆様、雨の中お疲れ様でした
次回は、早いもので今年最後のレッスンとなります
アシスタントのトモコちゃんも朝早くからお疲れ様でした
次回もどうぞ宜しくお願い申し上げます

# by mieskitchen | 2018-09-09 21:57 | レッスンの報告

ケーキレッスン終了致しました!

今週は台風21号と北海道地震と心が痛む災害があり、被災地の皆様の早い復興と心癒される日を心よりお祈り申し上げます

今週日曜日からスタートした期間限定のケーキレッスンが昨日終了致しました
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台風21号の接近の為、お日にちの変更を頂きましたおかげで、無事終了することが出来ましたこと、感謝申し上げます。ありがとうございました
またご参加下さった皆様、ありがとうございました

さて、本格的なフランス菓子の作り方で、オリジナル「季節のフルーツタルト」をレッスン
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タルト生地からはみ出しそうなくらいの7種類のフルーツ(旬のフルーツとフルーツ缶詰)を使いボリュームあるフルーツタルトを仕上げて下さいました
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今回のランチメニューは、夏野菜キーマカレー
ローストアーモンド、エダムチーズ、福神漬け、カレンツ、ケッチャプをお好みでトッピングをして召し上がって頂きました
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ご参加下さった皆様、お疲れ様でした
また、期間限定のレッスンを検討しておりますのでご興味あればどうぞ宜しくお願い申し上げます

# by mieskitchen | 2018-09-07 23:26 | レッスンの報告

甲子園ロス〜大阪桐蔭〜

暑い!熱い!暑い中
今回、第100回全国高校野球選手権記念大会である甲子園へ3度足を運びました
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大阪桐蔭高校の応援に
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高校野球ファンのママ友と準々決勝から決勝まで、応援グッズを持参して
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凍らせたスポーツ飲料などのドリンク4本と保冷剤、冷えピタなど熱中症にならないように用意周到に準備をしての応援は体力勝負です
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冷房の効いた部屋での観戦もいいですが、やはりアルプス席での観戦の活気溢れる応援団と素晴らしく盛り上げてくれる吹奏楽部の演奏との一体感は、言葉では表せないほどのライブ感がたまりません
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昨年成し遂げなかった史上初の2度目の春夏連覇で幕を閉じましたが、まだ余韻に浸っております
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大阪桐蔭高校硬式野球部
おめでとうございます
感動をありがとうございました

# by mieskitchen | 2018-08-30 00:15 | 日々の暮らし

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