根田三枝のRecipes～旬野菜のおもてなし料理教室 奈良 学園前 橿原 大阪～

2024.１月レッスン

しばらくご無沙汰しておりました

早くも立春が過ぎ、２月にしては異常な暖かさに、衣類に戸惑いますね

上旬に、15年目に入る１月レッスンすけも無事に終了し、初めての方や一時帰国されていらっしゃるベトナム在住の方も直ぐに馴染んで頂き、感謝申し上げます

さて、「旬の食材を使ったおもてなし料理」では、オリジナルレシピを含むコース仕立てのメニューとなりました

♪ パンツァレラ

♪ レンコンと小松菜のトロトロスープ

♪ ブリのソテー　九条ネギソース

♪ 牛モモ肉の赤ワイン煮

♪ ストロベリー・クリーム

かなりボリューミーなメニューでしたが、完食頂き、コレまた感謝！

テーブルコーディネートは、骨董品であるガラスをはめ込んだ欄間をセンターに活用

少し高さを出し(無印良品のアクリルペンケースを使用)、空間にアーティシャルフラワーとライトを中に忍ばせました

可能性は無限大！

精進して参りたいと思いますので、どうぞ宜しくお願い申し上げます

御参加下さった皆様、いつも有難う存じました✨

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#旬の食材は栄養価は高い

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鏡開き 2023

本日１月１１月は、鏡開き

我が家も恒例のぜんざいを炊きました

甘さは控えめですが、粒餡好きな主人には、小豆をたっぷり
１年の無病息災を願って

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#鏡開き2023#大納言小豆#ぜんざい

#健康第一

人日の節句 2023

三連休の中日　いかがお過ごしでしょうか？

昨日は、人日の節句でしたね

我が家も家族の無病息災を願い、七草粥を頂きました

毎年思う、健康第一！

昨年お亡くなりになられたアントニオ猪木さんの名言

「元気ですかー元気があれば、何でも出来る」

実に思う

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#人日の節句 #七草粥で無病息災 

#我が家恒例行事#無病息災を願う

お正月料理 2023

お正月🎍三が日
いかがお過ごしでしょうか？

年末は、御節料理作りで終わり

年始は、ゆっくり身体を休め、好きな「鎌倉殿」を御節料理と共に時間を過ごしておりました

今回もお友達に届けた御節料理

作っている時が無になり、実は楽しんでいる　

まだまだ改良の余地あり、と、毎回思うが、、、^_^

来年に向けて、今週も何か作るかな⁈

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#日本の文化 #大事にしたい#感謝の気持ち 

#料理家#根田三枝

2023年１月

喪中ではございますが、　
本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます🤲

皆様にとって良き一年でありますように❣️

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#spode#福泉窯#有田焼

#お正月料理2023